كيف تصنع لحم البقر المسطح المجفف

كيف تصنع لحم البقر المسطح المجفف

في الأيام العشرة الماضية ، من بين الموضوعات الشائعة على الطعام على الإنترنت ، أصبحت "اللحم البقري الجاف" بحثًا ساخنًا بسبب ذوقه الحار واللذيذ والذوق الفريد. فيما يلي ممارسات مفصلة تم تجميعها مع الاتجاهات الحالية ، ويتم إرفاق البيانات المنظمة للرجوع إليها.

1. إعداد المكونات (حصصان)

2. خطوات مفصلة

1.علاج لحوم البقر:قم بتجميد اللحم البقري لمدة ساعة واحدة وأزله ، وقطعه إلى شرائح 5 ملم في نسيج عكسي ، وأضف ملعقة واحدة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة واحدة من نبيذ الطهي ، وملعقة واحدة من النشا وتتبل لمدة 15 دقيقة.

2.إعداد المواد المساعدة:قطع الفلفل المجفف إلى قطع (أخرج البذور وتقليل الطعام الحار) ، منفصل عن الفلفل وتوضع جانباً ؛ شريحة الثوم وقطع البصل الأخضر إلى قطع.

3.رائحة رئيسية:صب 3 ملاعق الزيت في وعاء بارد.نار صغيريُضاف الفلفل الحار المجفف والفلفل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح الفلفل الحار مشرقًا وحمرًا (حوالي دقيقتين) ، انتبه إلى الحرارة لتجنب الاحتراق.

4.لحم البقر المقلي السريع: انعطف إلى نار عالية ، وأضف شرائح اللحم البقري ويُحرَّك المزيج بسرعة حتى يتغير لونها (حوالي 90 ثانية) ، وأضف شرائح الثوم ، وملعقة واحدة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من السكر 1/2 وتستمر في التحريك لمدة 30 ثانية.

5.خارج الوعاء ووضعه على اللوحة:يرش شرائح البصل وبذور السمسم البيضاء والحفاظ على الحرارة بسرعة طوال العملية بأكملها لضمان أن يكون اللحم البقري ناعمًا وسلسًا.

3. مقارنة النقاط الفنية

4. البيانات الساخنة للمنصات السائدة عبر الشبكة بأكملها

5. الأسئلة المتداولة

س: لماذا لا يمكنني أن أعض بعد التحريك؟
ج: ثلاث نقاط للملاحظة: ① يجب قطع اللحم في خطوط عكسية ② أضف ملعقة واحدة من زيت الطهي لقفل الماء عند التثبيت ③ الحفاظ على درجة حرارة الجسم العالية طوال العملية بأكملها.

س: هل يمكن استخدام الأجزاء الأخرى بدلاً من Tenderloin؟
ج: يوصى باستخدام شانك لحوم البقر (يجب التغلب عليها مقدمًا). لا ينصح باستخدام بريسكيت لحوم البقر وأجزاء أخرى ذات أوتار.

س: كيف تعدل التوابل؟
ج: قلل من كمية الفلفل الحار المجفف ، أو نقعه في الماء لمدة 10 دقائق لإزالة بعض النكهة الحارة ، وأخيراً ضغط عصير الليمون لتخفيف الطعم الحار.

6. طرق مبتكرة موصى بها لتناول الطعام

•نسخة الجبن:تذوق جبنة Mazzarella قبل الولادة ، ميكروويف لمدة دقيقة واحدة
•نسخة تقليل الدهون:استخدم صدر الدجاج بدلاً من ذلك ، واستخدم صلصة السمك + السكر بدلاً من التوابل
•نسخة مختلطة المعكرونة:يقترن بالمعكرونة بالمياه القلوية ، فقد أصبح مشاهيرًا جديدًا على الإنترنت "شعيرية ناعمة من اللحم البقري الجاف"

من خلال إتقان هذه المهارات ، يمكنك أيضًا صنع لحوم البقر المقلية الجافة التي يمكن مقارنتها بالمطعم. النسخة الأكثر شعبية في الوقت الحالي هي النكهة الغربية مع مسحوق الكمون ، لذلك يوصى بتجربته!