كيفية صنع الكرفس

كيفية صنع البقدونس: دليل كامل من الشراء إلى الطهي

الكرفس (المعروف أيضًا باسم الكرفس الجبلي أو الكرفس البري) هو من الخضروات البرية الشائعة في فصل الربيع ويشتهر برائحته الفريدة وقيمته الغذائية الغنية. في الآونة الأخيرة، أصبح النقاش حول الخضروات البرية الربيعية شائعًا جدًا على الإنترنت، وخاصةً كيفية تناول الكرفس الذي أصبح موضوعًا ساخنًا. ستجمع هذه المقالة المحتوى الساخن للأيام العشرة الماضية لتزويدك بدليل طهي مفصل للكرفس.

1. اختيار وتجهيز الكرفس

وفقًا للمناقشات بين مستخدمي الإنترنت واقتراحات الخبراء، يجب أن يتمتع الكرفس عالي الجودة بالخصائص التالية:

خطوات المعالجة:

1. ينقع في الماء لمدة 10 دقائق لإزالة الشوائب

2. إزالة الجذور القديمة والأوراق الصفراء

3. اشطفيه 3 مرات تحت الماء الجاري

2. أفضل 3 وصفات شعبية لأوراق الكرفس على الإنترنت

3. طرق الطبخ التفصيلية

1. البيض المخفوق مع أوراق الكرفس (الوصفة الكلاسيكية)

المقادير: 200 جرام كرفس، 3 بيضات، 3 جرام ملح، 15 مل زيت طبخ

الخطوات:

① يُقطع الكرفس إلى أقسام بحجم 3 سم ويُسلق في الماء المغلي لمدة 30 ثانية

② يخفق البيض مع 1 جرام من الملح

③ يقلى البيض في الزيت الساخن حتى يتماسك ويقدم

④ يقلى الكرفس في نفس المقلاة لمدة دقيقة واحدة، ثم يضاف البيض ويقلب

⑤ أضف الملح المتبقي حسب الرغبة

2. الكرفس البارد (طريقة المشاهير على الإنترنت لتناوله)

في الآونة الأخيرة، تم تشغيل مقطع الفيديو الخاص بهذه الممارسة على منصة Douyin أكثر من 5 ملايين مرة.

وصفة الصلصة:

4. تحليل القيمة الغذائية

5. الأشياء التي يجب ملاحظتها

1. قم بسلقه لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة لتجنب فقدان العناصر الغذائية

2. ينصح الأشخاص ذوي البنية الضعيفة بتناول الزنجبيل والثوم.

3. يجب حصاد الكرفس البري في بيئة آمنة

ملخص: كخضروات برية موسمية في فصل الربيع، يمكن للكرفس أن يظهر نكهته الفريدة سواء كان مقليًا أو يقدم باردًا. يوصى بتجربة طرق مختلفة خلال أفضل فترة استهلاك من أبريل إلى مايو للاستمتاع بهذه الهدية من الطبيعة.