كيفية صنع مرق عظم لحم الخنزير: الموضوعات الشعبية والأدلة العملية على الشبكة بأكملها
في الآونة الأخيرة ، أصبح مرق عظم لحم الخنزير موضوعًا ساخنًا لمحبي الطعام ، وخاصة في الخريف والشتاء ، حيث يمكن لوعاء من المرق الغني تسخين الجسم وتغذية الجسم. ستجمع هذه المقالة بين المناقشات الشائعة على الشبكة بأكملها لمدة 10 أيام تقريبًا لتحليل طرق إنتاج مرق عظم لحم الخنزير بالتفصيل وإرفاق البيانات المهيكلة لمساعدتك في إتقان هذا الحساء الكلاسيكي بسهولة.
1. مكونات وأدوات مرق عظم لحم الخنزير
يتطلب صنع مرق عظم لحم الخنزير المكونات والأدوات الأساسية التالية. وفقًا لتعليقات مستخدمي الإنترنت ، فإن المجموعات التالية هي الأكثر شعبية:
المكونات/الأدوات | الجرعة/المواصفات | ملاحظة |
---|---|---|
عظم كيس خنزير | 1-2 جين | يوصى باختيار جزء مع نخاع العظم الغني |
زنجبيل | 3-5 قطع | أخرج الرائحة السمكية |
البصل الأخضر | 1 | استخدام في الأجزاء |
طبخ النبيذ | 2 ملاعق كبيرة | أضفه عند التخلص منه |
ماء | 3-4 لتر | اضبط حسب الوعاء |
خزفي/طباخ الضغط | 1 | الأواني الموصى بها مع خصائص عزل جيدة |
2. خطوات لصنع مرق عظم لحم الخنزير
فيما يلي عملية الإنتاج عالي التردد من مرق عظم لحم الخنزير على الشبكة بأكملها ، مقسمة إلى 4 خطوات رئيسية:
خطوة | تعمل | وقت |
---|---|---|
1. عظام الخنزير المعالجة | نقع عظام الخنزير في الماء البارد لمدة ساعة واحدة ، وغسلها بعد نزيف الماء | 60 دقيقة |
2. | ضعه في وعاء بالماء البارد ، وأضف شرائح الزنجبيل وطبخ النبيذ ، ويغليه وازدرك | 10 دقائق |
3. حساء البطيء الطهي | تغيير إلى الماء وإضافة البصل والزنجبيل ، واتركه على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات | 240-360 دقيقة |
4. تصفية وحفظ | شوائب التصفية ، بارد وتبريد أو تجميد | يعتمد على الطلب |
3. المهارات والاحتياطات الشائعة على الشبكة بأكملها
إلى جانب مشاركة المدونين الغذائيين في الأيام العشرة الماضية ، إليك 3 نصائح لتحسين جودة مرق عظم لحم الخنزير:
1.عظام مبللة أكثر عبق: يوصي بعض مستخدمي الإنترنت بوضع عظام لحم الخنزير المبللة في الفرن (خبز في 200 ℃ لمدة 20 دقيقة) لتحفيز المزيد من مواد النكهة.
2.من صنع المرحلة: احتفظ بحالة الغليان في الساعتين الأولتين ، وانتقل إلى نار خفيفة لمدة ساعتين التاليتين لتجنب الغليان المفرط والتسبب في التعكر في الحساء.
3.نصائح لإزالة الزيت: بعد الغليان ، اتركه يقف وتبريدًا ، سوف يصلب الشحم السطحي ويزيله بسهولة. يمكن أيضًا كشطها بعد التبريد.
4. أسئلة طالب في كثير من الأحيان حول مرق عظم لحم الخنزير
سؤال | حل |
---|---|
الحساء ليس حليبيا بما فيه الكفاية؟ | ضمان قوة نيران كافية واستمر في الغليان في المرحلة المبكرة |
هل المرق له طعم مرير؟ | تحقق مما إذا كان نخاع العظم مجففًا أو يتم حرق الزنجبيل والبصل الأخضر |
الحياة الافتراضية؟ | الثلاجة لمدة 3 أيام ، تجميد لمدة شهر واحد |
5. التطبيق الإبداعي لمرق عظم لحم الخنزير
وفقًا للمناقشات الشائعة في مجتمع الطعام ، يمكن استخدام مرق عظم لحم الخنزير بالإضافة إلى الشرب مباشرة:
1.قاعدة حساء رامين اليابانية: ميسو أو صلصة الصويا
2.قاعدة حساء Hotpot المغذية: أضف الذئب والتواريخ الحمراء والمواد الطبية الأخرى
3.الطبخ والتحف المنعش
ملخص: لا يمكن أن يؤدي إتقان إنتاج مرق عظم لحم الخنزير إلى تحسين مهارات الطهي فحسب ، بل يضع أيضًا أساسًا للنكهة لمجموعة متنوعة من الأطباق. استنادًا إلى الخصائص الموسمية الحالية ، أصبح هذا المرق خيارًا نجمًا للمطابخ المنزلية. يوصى بوضع إشارة مرجعية على جداول البيانات المهيكلة في هذه المقالة لسهولة الوصول إليها في أي وقت.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل